in polvere bianca priva di odore, a base di carbonato e polifosfati di sodio – è indicato per la pulizia dei vasi vinari in genere, è particolarmente studiato per il lavaggio di bottiglie e damigiane – sciolto in acqua a temperatura ambiente in ragione di 5-15 gr/lt conferisce alla soluzione un pH elevato atto a disincrostare i depositi che si possono trovare nei recipienti come : caseina, sangue, fecce ecc. – facilita inoltre la rimozione di eventuali etichette